ALTUS CHAMONIX ÉTÉ 2023

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Edito – Altus Chamonix Été 2023

ACTU

à tester : une expérience sensorielle de dégustation en pleine nature

La jeune Chamoniarde Perrine Bettin lance EKOW Studio, au sein duquel elle propose des expériences surprenantes de design culinaire. Épaulée par des chefs de talent, Perrine crée des scénarios uniques de dégustation autour d’une thématique, tels que FORÈ et GLLACIÈR, pour alerter sur la fragilité de ces milieux. Installés confortablement en pleine nature, dans les lieux concernés, on déguste de succulentes bouchées, chacune racontant une facette de l’histoire. Au gré des sensations, gustatives, visuelles ou olfactives, on s’immerge avec gourmandise et poésie dans l’univers imaginé par Perrine. Sur réservation à partir de 6 personnes. À découvrir aussi durant le festival Artocène, le 8 et le 22 juillet, au Musée alpin. Perrine y proposera un décryptage du message des œuvres du festival au travers de ses fameuses bouchées, pour un éveil total des sens.

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